鹰嘴豆具有清热解毒、消炎作用，富含高蛋白可以抗衰老、抗肿瘤，另外具有降血糖功效。鹰嘴豆它是因为形状长得像鹰嘴这样得名的，鹰嘴豆它具有清热解毒、消炎，另外有一定的养颜、抗衰老的作用，它是能够降血糖，对糖尿病的患者，有一定的辅助性的治疗的作用；它也含有高蛋白，是一个纯天然的食品，所以它对我们的身体还是有很好的保健作用的，能够增强我们的抵抗力，另外它还有一定的抗肿瘤的能力。所以说鹰嘴豆它不仅是营养丰富的，另外它还有一个很好的保健作用。所以说体弱多病或者是老年人群，我们可以吃一些鹰嘴豆，它能够增强我们的体质，能够抗衰老，能够起到美容，增强我们抵抗力的能力。
