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1、能够健脾开胃,因为从中医食疗的角度上来讲炒蚕豆性味甘、微辛、平,入脾经、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人,如果适当吃炒蚕豆有很好的健脾开胃的作用。
2、能够解毒消肿,对于四肢肿胀、腹水、疮毒、咽喉肿痛的人,如果适当吃炒蚕豆有很好的解毒消肿的好处。
吃炒蚕豆的坏处就是其中含有丰富的膳食纤维,如果吃的过多会吸水膨胀而引起腹部胀痛的表现。