一般来说,柴葛根更多用于药用,而粉葛根更多用于普通膳食。其药效略有不同,但更多考虑的是口感的问题,柴葛根纤维多,口感稍差;粉葛根更为甘甜,粉性较多,口感更好。经过电磁炒药机加工后的葛根食用有哪些好处?下面带您了解一下。
1.柴葛根:浸泡、煮汁代茶饮
柴葛根代茶饮,一般每天取柴葛根饮片15~30克,用热水浸泡或煎煮取汁均可,此茶对项背僵痛者最适用。酒后想解酒,也可以喝一碗葛根茶。
此外,常喝葛根茶,也有助于保护心血管健康,辅助降血糖、降血压,对于中老年人来说很适合。
2.粉葛根:调成糊状、或熬粥吃
粉葛根可以打成粉,加水调成糊状吃(吃法如同藕粉),也可替代淀粉或生粉勾芡,菜汁浓稠味美,营养丰富。葛根粉食用量10~20克/天。
还可以用葛根粉熬粥吃,将20克葛根粉和50克粳米放入砂锅,加一升水,旺火煮开后改小火煮至黏稠,此粥具有清热除烦、生津解毒的作用。