因为鸡蛋和牛奶中含有很高的蛋白质。而蛋白质是头发中最基本的营养素。如果蛋白质摄取不足，就会造成脱发，头发稀疏等问题。
因为这些食物中含有很高的维生素c。维生素c是合成胶原蛋白不可缺乏的一种营养素 。头发缺乏胶原蛋白当然会造成头发干燥、分叉、断裂、等问题。
因为这类食物含铁量很高。如果身体缺乏铁，我们的血液输送氧气的量就会不足，头发也就没有办法获得足够的养分，就会造成脱发。并且这类食物还含有很高的维生素b 族，维生素b 族能够促进蛋白质的合成，帮助我们头发生长和修复，还能够促进造血的功能。
因为这类食物锌含量很高。而锌是参与体内的这个蛋白质合成的重要营养素之一，缺锌呢也会影响血红素的合成，导致贫血进而引起脱发。
因为这类食物含有非常重要的微量元素—硒，硒对于头发毛囊抗氧化，还有形成有一定的保护作用。但是过量的硒也有可能会引起全身的毛发脱落，所以呢食补是最好的办法。
海带紫菜中是含碘很高的食物。因为含碘的食物是能够促进脑神经细胞的新陈代谢，也是有利于头发的生长。