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不同的瓜子都有啥营养
发布人:李阿丽17719915688      发布时间:2024年7月10日 17:27:41      浏览次数:173

   瓜子种类繁多,常见的有葵花子、南瓜子、西瓜子。它们外观不同,营养也各不相同。

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   1. 葵花子

   葵花子是瓜子中最受欢迎的一款,可以让人吃到停不下来。炒葵花子的总维生素 E 含量特别优秀,为 26.46 毫克/百克,和炒南瓜子的含量相当,但却是炒西瓜子的 21.5 倍。

   维生素 E 是一种强抗氧化剂,不仅能维持正常的免疫力、预防心血管疾病,还能起到抗炎、抗衰老的作用。

   炒葵花子中还含有丰富的维生素 B1,含量为 0.43 毫克/百克,分别是炒南瓜子和炒西瓜子的 5 倍和 11 倍。缺乏维生素 B1 会出现乏累、头疼、易怒、健忘等症状,还会影响神经传导、减缓胃肠蠕动,增加患便秘的风险。

   2. 南瓜子
   
   相比于炒葵花子和炒西瓜子来说,炒南瓜子的蛋白质含量较高,为 36 克/百克,分别是炒葵花子和炒西瓜子的 1.6 倍和 1.1 倍。并且它的钾含量高达 672 毫克/百克,是炒葵花子的近 1.4 倍,比较适合需要控血压的人群吃。

   民间有传言说:吃南瓜子能提高男性的性功能。之所以有这样的传言是因为炒南瓜子中含有丰富的锌,含量为 7.12 毫克/百克,是炒葵花子的 1.2 倍。但是这并不代表吃南瓜子能提高男性的性功能,仅仅是有助于维持生殖健康而已。

   3. 西瓜子

   西瓜子平时吃的人比较少,除了普通的西瓜子之外,大多数用来直接“嗑”的西瓜子其实是打瓜的籽,这种瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜,体积比正常的西瓜要小,而且籽很多、籽也大,适合做“嗑瓜子”的原料。

   炒西瓜子的铁含量比较突出,为 8.2 毫克/百克,是炒葵花子的 1.3 倍,虽然吸收率不如动物性铁,但也能为补铁贡献点微薄之力;钾含量也不错,为 612 毫克/百克,虽然不如炒南瓜子,但也相差无几,同样适合需要控血压的人群。

   以上 3 种瓜子中都含有木脂素,也叫木酚素,属于酚类植物化合物的一种,主要存在于谷物、坚果和豆类食物中。木脂素可降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,起到预防心血管疾病的作用。

   有研究表明:长期摄入木脂素可降低男性和女性总冠心病风险。

   另外,他们也都含有亚油酸,最高的是炒葵花籽,亚油酸含量高达 77.1%,最低的是炒南瓜子,亚油酸含量为 44.7%。亚油酸属于不饱和脂肪酸,也是人体的必需脂肪酸,可降低心血管疾病的发病风险。

   要想营养摄入的更均衡,可以不同种类的瓜子换着吃。

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