或许有人见过，传统坚果炒制主要依靠一只露天的炒锅和一把铲子，只见用户不停的翻炒炒货，这样才能避免炒货糊锅和因受热不均匀影响口感，这种手工翻炒十分耗时耗力，生产率低，炒制每一锅品质难以保证口感相同，对炒制师傅技术要求较高，此外，由于老式敞口锅，不能聚集热量，散热快，不节能更不环保。 

   考虑到老式锅的弊端，智工机械炒货机生产厂家对现有的炒货机不断开拓创新，创新发展，特别是2007年研发的DCCZ系列低损耗、零排放电磁加热多功能炒货机，采用滚筒式设计，双层保温功能，有效聚集热量不外散，大量增强热效率，生产率不断提高，为用户节约成本，电磁加热多功能炒货机的设有温控系统，炒货商家可根据炒制不同原料设定适合温度，避免温度过高或过低影响炒货品质，由于炒货机滚筒设计，内置螺旋叶，在炒制过程中可以实现自动翻炒，能够让炒货上下、左右、前后立体翻炒，既解放了双手又不会出现糊锅、粘锅情况，同时也保证了炒货品质相同，与此同时，炒货出锅也十分方便，无需人工倒出，只需要按下操作出锅键就可以自动出锅，省时省力、方便快捷！
   现在在坚果炒货店、炒货厂家，我们经常看到电磁炒货机的身影，炒制范围较广，一机多用，电磁加热炒货机，炒制速度快、炒制均匀、且符合国家环保，智工机械炒货机凭借着诸多优势，已经成了不少炒货门店、连锁店、超市、大中小型炒货厂家的得力炒货好帮手，为 炒货老板提高生产效率增加效益，又有效的节约的人工，更保证了炒货的品质和口感，也让消费者吃的放心！