电磁炒货机炒制的杏仁具有多种功效，具体如下：

1. 药用功效：苦杏仁含有苦杏仁苷，能分解产生微量苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。此外，苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香，具有镇痛作用，可用于治疗晚期肝癌以解除病人的痛苦。杏仁还具有降血糖、降血脂、抗炎、润肠通便等功效1。

2. 美容养颜：杏仁含有大量的脂肪油，在肠道里起到润滑的作用，从而起到了疏通肠道的功效。杏仁含有挥发油、维生素B1、B2等，经常吃点杏仁，尤其是爱美的女性朋友经常吃，可以很好的滋润皮肤、促进皮肤血液循环、减少皮肤皱纹，使皮肤红润光泽，达到美容养颜的作用2。

3. 营养补充：杏仁含有不饱和脂肪酸、维生素E、优质蛋白质、矿物质、营养元素和维生素B族、膳食纤维等，对人体有益。例如，维生素E是天然抗氧化剂，能够有效地防止人衰老，而且对心脑血管有很好的保护作用，还能预防多种慢性疾病的发生。杏仁中的膳食纤维有助于保持正常的血压水平，并可以满足人体一天对纤维摄入量的要求24。

4. 炒货机特性：许昌智工机械制造有限公司生产的电磁炒货机炒出来的杏仁效果好，该炒货机具有环保节能、省时省电、用料考究、人机界面友好、控温精确、自诊功能等特点，能保证烘炒品每锅品质相同，色泽一致，且操作方便，安全可靠，大大节省人工25。

综上所述，电磁炒货机炒制的杏仁不仅具有多种药用和保健功效，还富含多种营养成分，适合不同人群食用。但需注意，杏仁性苦，温，有毒，不可大量食用，一天一小把足够