栗满多坚果炒货连锁店订购的电磁炒货机现场加工现炒现卖、口味纯正,香味四溢,多功能炒货机一改过去人工炒制污染大、劳动强度大、效率低,小型炒货机成本高的缺点,干净卫生,占地面积小,环保无污染。
据介绍,糖炒栗子十分讲究火候,要求火旺急炒,炒出的栗子又香又糯。街头小贩炒货机往往不具备火旺锅热条件,小小一辆手推车上放个煤炉,要将生栗子炒熟要多少时间?为了省事快捷,小贩们就事先将栗子煮熟,再上街“做秀”。另外,真正的糖炒栗子在加工时应加入麦芽糖,这样炒出的栗子不仅外观有亮色且吃口好,有一种特殊甜味。一些小贩炒栗子时为降低成本索性用生油代替,虽然外观亮泽,但不可能具备麦芽糖的那种甘甜味,一些黑心小贩甚至用地沟油,危害消费者健康。