膨化食品是近些年非常流行一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经过食品膨化机的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品机的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。

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