现在炒货店更喜欢使用电磁炒货机，主要有以下原因：

 节能环保

 - 电磁炒货机采用电磁加热，热效率高达95%以上，相比传统电加热烘炒设备节电45%以上，比燃油、燃气加热节能效果更显著，能大幅降低能源成本.

- 其工作过程中无明火、无烟尘、无废气排放，符合环保要求，也减少了炒货店的清洁工作.

 精准控温

 电磁炒货机配备先进的温控设备和传感器，控温精度可达±2%，能精确控制炒制温度，确保每批炒货品质如一，如瓜子可低温慢炒保留原味，也可高温快炒满足量产，还能避免局部过热或温度不足导致的口感、品质问题.

 自动化程度高

 电磁炒货机由炒锅、动力结构和加热装置组成，工作人员只需放入原料、调节参数后启动，设备的搅拌轴运转、炒锅翻转倒料等全自动化，降低了对操作人员的经验要求，上手快，且人性化的操作方式可减少人力成本.

 安全可靠

 - 电磁炒货机无明火，不存在火灾、爆炸等安全隐患，配置多重安全保护装置，如过载、漏电、短路保护等，可避免人员及环境安全事故.

- 设备采用优质材料和先进制造工艺，耐高温、耐腐蚀，使用寿命长，维护成本低.

 加热均匀

 电磁炒货机的搅拌装置设计独特，能让炒货在锅内全方位、均匀翻炒，使每颗炒货充分接触热量，避免生熟不均、口感差异等问题，保证了炒货品质的稳定性，有助于树立良好的品牌形象.

 操作简便

 电磁炒货机通常采用触摸屏或数字控制面板，一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护等功能，操作者容易上手，易于控制加热过程.