改善脑功能
核桃富含蛋白质、维生素E、镁和脂肪酸等营养素，这些营养素可以帮助改善脑功能。一项对老年人的研究发现，每天食用约15克核桃可以提高认知能力和记忆力。另外，核桃还富含多种抗氧化剂，可以帮助预防脑部氧化应激和神经退化。
提高免疫力
核桃富含维生素E、维生素B6、叶酸和锌等营养素，这些营养素可以帮助提高免疫力。一项研究发现，每天食用约28克核桃可以提高免疫力，降低感冒和流感的风险。
促进肠道健康
核桃富含纤维和益生菌，可以促进肠道健康。纤维可以帮助增加粪便体积和软化粪便，从而预防便秘和结肠癌。益生菌可以帮助维持肠道微生物群的平衡，从而预防肠道炎症和肠癌。