多吃核桃的好处
改善心脏健康
核桃富含多不饱和脂肪酸,包括α-亚麻酸和亚油酸。这些脂肪酸已经被证明可以降低血液中的胆固醇水平,从而降低心脏病的风险。另外,核桃还富含单不饱和脂肪酸,可以帮助降低血压和改善血管健康。多项研究表明,每天食用约28克核桃可以改善心血管健康,减少心脏病和中风的风险。
降低糖尿病风险
核桃富含纤维、镁和蛋白质等营养素,这些营养素可以降低糖尿病的风险。一项研究发现,每天食用约28克核桃可以降低糖尿病的风险。
帮助控制体重
虽然坚果富含脂肪和热量,但是吃坚果并不会导致体重增加。多项研究表明,食用核桃可以帮助控制体重,因为它们可以提供长时间的饱腹感。另外,核桃还富含蛋白质和纤维,这些营养素可以帮助维持肌肉质量和促进新陈代谢。
改善脑功能
核桃富含蛋白质、维生素E、镁和脂肪酸等营养素,这些营养素可以帮助改善脑功能。一项对老年人的研究发现,每天食用约15克核桃可以提高认知能力和记忆力。另外,核桃还富含多种抗氧化剂,可以帮助预防脑部氧化应激和神经退化。
提高免疫力
核桃富含维生素E、维生素B6、叶酸和锌等营养素,这些营养素可以帮助提高免疫力。一项研究发现,每天食用约28克核桃可以提高免疫力,降低感冒和流感的风险。
促进肠道健康
核桃富含纤维和益生菌,可以促进肠道健康。纤维可以帮助增加粪便体积和软化粪便,从而预防便秘和结肠癌。益生菌可以帮助维持肠道微生物群的平衡,从而预防肠道炎症和肠癌。
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坚果加工业:瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、开心果、印加果、夏威夷果
榨油业:芝麻、花生米、油菜籽、大豆
饮品:咖啡豆、苦荞、麦片、大麦芽
制茶业:茶叶杀青、烘干
膨化食品:大米、小米、年糕片、虾条、年糕条
杂粮加工业:大米、青稞、豆类、谷类
调味品业:辣椒、花椒、大茴香、小茴香
制药业:中药炮制
饲料业:原材料烘炒
化工业:烘干与加热化工原料