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榛子属桦木科植物,其果实形似栗子，,外 壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气。油脂含量 很高，可食，其味如栗，特别香美。电磁炒货机炒熟的榛子富含蛋白质、脂肪、糖类,还含有多 种维生素和矿物质,钙、磷、铁含量高于其他 坚果。榛子还含有人体所需的8种氨基酸，且 含量远远高过核桃。 榛子适宜脾胃气虚、腹泻便溏之人食 用，适宜胃日不开、食少乏力、慢性痢疾之 人食用。
