炒黑豆能够有效的防止大脑老化，因为炒黑豆中含有蛋黄素，能够起到健脑，益脑，提高脑细胞的功能，能够提供大脑所需求得物质，从而达到延缓脑机体衰老的作用。
炒黑豆中还含有多种维生素和锌，铜，镁等物质，可以起到美容养颜的功效。而且炒黑豆里面的多种膳食纤维，能够有效的帮助肠道蠕动，消除胀气，改善便秘。
黑豆是日常生活中很常见的一种食物，具有很多的功效，其中最主要的就是能够起到美容养颜的作用，同时在一定的程度上还能抗氧化，也能有效排毒。
平常适当吃点黑豆可以起到改善便秘的效果，也能预防骨质疏松，还能改善血管硬化，另外还能有效延缓衰老。虽然它的作用有很多，但还是有许多方面需要注意下，特别是对于肠胃功能不是很好的人群，最好不要去吃黑豆。
另外就是黑豆煮熟透之后，最好不要吃太多，以免无法达到更好的效果，儿童也不要去吃黑豆。