坚果类食物富含钾、镁、钙、铁、锌、硒等矿物质。不单对于我们降低胆固醇，维持心血管健康会有所帮助，同时它也是健身道路上的催化剂坚果内富含蛋白质，纤维素以及各种微量元素，可以使肌肉线条看上去更加饱满。
坚果分类大不同
含油坚果：花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。
这种坚果脂肪含量高，一般在40%～65%之间，且多为不饱和脂肪酸，是优质的植物性脂肪；
蛋白质、维生素E以及钙、铁、锌等营养素含量在各种食物中也名列前茅，营养价值较高，且有一定的补脑健脑作用。
淀粉坚果：淀粉含量非常高，莲子、板栗、白果等都属于淀粉坚果
这类坚果脂肪含量都在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，所以这类坚果虽然口感比较绵密，食用之后饱腹感比较强。
