从坚果炒货行业总体来看，坚果炒货市场趋势不断上涨，也体现出坚果炒货行业比较稳定的发展态势，但庞大的市场需求和休闲食品大好的发展，都使炒货机迎来大好发展机遇！ “一口铁锅、一把大铲子”等最传统的手工工具，烟熏火燎，一天下来，炒货人都变成“黑脸牙白”，传统炒法炒制食品不仅非常辛苦，而且每到年关旺季，即使连夜加工都不够卖的，07年许昌智工方董事长抓住这一机遇，带领十几个技术人员就开始琢磨改进炒锅，经过10多年摸索和实践，逐渐研发成现在的用电磁加热的滚筒式炒货机，现在市面上有好多种加热方式：电磁炒货机、电加热炒货机、燃气炒货机、烧煤炒锅、气电两用炒货机、烧柴油炒锅等，根据现在国家对环保、食品安全节能减排的要求，近两年市场主要有电磁加热炒货机、燃气炒锅、电炉丝加热炒货机等，而电磁炒货机实属比较环保干净卫生！
炒货市场发展空间大，食品机械设备生产企业没有理由放着大好的市场不去利用，但是，对于很多企业来说，技术和创新成了他们发展的绊脚石。如今，节能环保、科技创新的理念影响着各行各业，食品机械更不例外，节能、省电、环保的炒货机械更为受到市场欢迎，随着消费者对产品品质的追求提高，坚果炒货行业对炒货质量也在精益求精，控制精确温度可以保证炒货质量，智工机械电磁加热炒货机每一次炒制色泽、含水度都保证一致，保证产品的口感达到炒货质量的统一标准，另外，随着人力成本上升，智工机械炒货机将向智能化、自动化，环保、节能、省时省力省人工、智能控温、一机多用、操作简单等方向不断发展！