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糖炒栗子是栗子广为流传的名字，但是也有人提出质疑：明明没有看到有糖，为什么要叫糖炒栗子呢？专家解释道，糖在炒制过程中主要起到增加光泽的作用，糖多了栗子就会更好看些，却不会更甜些。“因为栗子外面有壳，糖份再多，里边还是一样的。”其实，栗子的甜味还是来自它的“天生丽质”。 甜甜的栗子诱惑难挡，但是却让糖尿病人发了愁。专家给大家吃了颗定心丸：虽然栗子很甜，但它的甜分来自植物糖，所以对糖尿病人影响并不大。但是食用栗子时还是得适可而止，太贪心了就会得不偿失。
