很多做过炒货店的老板想必都知道，炒货是一门技术，要想超好物料必须要精准掌握火力的大小，炒制的时间，和炒制的温度，对于炒板栗来说更是如此。由于传统炒货机一般是采用煤，气向锅体传热，因此火力大小和温度需要靠炒制人的经验来判断，因此同一锅炒制的板栗可能口感色泽都不一样，这也是传统炒货机的天然弊端。

    如果采用我们许昌智工的电磁炒货机，这些问题便可迎刃而解，因为智工的电磁炒货机，火力大小，温度多少，锅体转速，和炒制时间都会在智能显示屏上清晰显示，一目了然。只要试炒几锅板栗，掌握好炒板栗的温度，火力和时间及锅体转速，后续只要设定好值就可让其自行炒制。方便快捷，节省人工。并且炒出来的板栗效果是一样的。

    一般我们小型设备炒板栗，温度设定在155度。火力前期调制5档，炒制锅体温度在100度左右放置板栗，炒制十分钟改用2-3挡小火慢炒。待温度升至155度停止加热，在利用锅体余热焖炒2分钟便可倒转出锅，易操作，节省时间。是炒板栗的专用神器。想要了解机器详情及炒制技术，可打电话及添加微信（17337431799）了解。