炒好的板栗想长时间保温、不凉、不皮,记住这几个简单好用的方法:
1. 最简单:保温桶 / 焖烧壶
炒好晾 1 分钟散掉热气,别捂出水汽
直接装进保温桶 / 焖烧杯,盖紧
能保温 2~4 小时,皮还是脆的
2. 家里常用:厚毛巾 + 纸箱 / 泡沫箱
板栗装进密封袋 / 保鲜盒(留一点点缝透气)
外面包厚毛巾 / 小棉被
放进纸箱 / 泡沫箱,盖严实
适合摆摊、家用,保温 1~3 小时
3. 临时应急:电饭煲 / 烤箱保温
电饭煲:拔电源,利用余温,放进去盖盖
烤箱:开最低温(30~50℃),别烤太久,会干
4. 关键小技巧(必看)
别密封太死:热气散不出去会返潮、变软
别一直闷:每隔 1 小时打开透下气再盖
想更脆:吃之前小火回炒 1 分钟
