广东客户寄来大米原料，客户要求需要炒制焦黄状态，炒制以后做米茶，试机用5-4型号电磁炒货机，一次炒制20斤左右，温度设定155度，火力5挡，炒制30分钟左右，大米颜色已经焦黄，客户非常满意，直接订机一台！
大米炒制的过程本身会将水分去除，同时碳化一部分淀粉，使选用的大米/糙米等原材料形成类似于活性炭的特性，在进入肠道后有助于吸附毒素等有害物质和油脂类物质，帮助清肠、减脂，不少人也因此拿炒米水做减肥食品。炒干或焙干的处理方法部分类似于中药炮制方法，而炒干或焙干的中药饮片有许多都能起到除湿健脾的功效，因此同理推论，认为炒米水可能具有相关作用。