为了让不同口味的人吃到自己喜欢的松子，工人们总是煞费苦心，炮制出很多味道不同的松子，有奶油味、松香味、原味、柠檬味等等。对于我来说，我还是比较喜欢吃原汁原味的美味。
在选择松子的时候，首选要看它的产地，在东北牡丹江的森林里，生长着世界上最好的松树，这里产的松子自然在品质上要超越其它地区的松子，这里的气候、温差、日照系数都是松子生长最好的环境，颗粒大，仁饱满，口感爽脆。此外，要看是不是经过油炸，市场有很多松子是经过油炸的，这自然不好。所以我一般会选择烘炒的松子，它能保持一贯的自然味道，绿色无任何添加剂，口感自然更好。
野生的松子，经过烘炒而非油炸的，味道才是最好的。追求自然的原汁原味，让松子的醇香保持天然的本味，吃起来是健康和美味的坚果。
油炸开口松子时，会在果肉上渗透一部分油量，导致松子果肉变硬，口感带有油味，营养也随之损失了很多，口感上也不怎么醇香。分量也加重许多，消费者在买来食用时，价格上也会吃亏很多。烘炒开口松子就不同了，在烘炒时只蒸发了部分水分，又没有任何化学添加剂的成分在里面，保留了松子原来的养分和口感，使得松子轻松了很多，对于喜欢吃松子的吃货们来说，分量更加实惠。