2023年12月，食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上刊登一项重要研究发现，想要调节血脂，坚果就能起到很好的作用，而且不同坚果可以说“功效”各有不同。②
研究通过分析76项随机对照试验，评估了6种坚果对总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL-c）、甘油三酯（TG）和高密度脂蛋白（HDL-c）的影响并对其排名：
1. 降低“总胆固醇”效果最好的三种坚果：
第一名：开心果
第二名：杏仁
第三名：核桃
2. 降“低密度脂蛋白”（坏胆固醇）的三种坚果：
第一名：腰果
第二名：核桃
第三名：杏仁
3. 降低“甘油三酯”效果最好的三种坚果：
第一名：榛子
第二名：核桃
因此，开心果、腰果、榛子分别是调节血脂最佳的三种坚果。此外，除了这些坚果，研究还特别推荐了“花生”，因为花生在提高“高密度脂蛋白”（好胆固醇）水平方面最有效
