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榛子营养价值
发布人:方军涛15137453199      发布时间:2024年5月14日 14:51:51      浏览次数:392

榛子的营养价值


榛子

榛子是四大坚果之一,本身具有一股淡淡的天然香气,具有开胃的功效。但是,大部分人不知道榛子的营养价值,也不知道榛子怎么吃。在选购、食用、吃法上,要非常注意。

榛子是什么

榛树,属于桦木科榛属植物,又叫山板栗、尖栗等。全世界大概有20个品种,分布在亚洲、欧洲、北美洲。在中国有8个种类,2个变种,分布在中国东北、华东、华北、西北以及西南地区。

榛子,榛树的果实,形状像栗子,外壳坚硬,果仁肥白,有香气,含油量较大;口感香软,因此受到人们的喜欢的坚果类食品,也有“坚果之王”的称号,与核桃、腰果、扁桃并称为“四大坚果”。

榛子的用途很广,一般用于巧克力、糖果、糕点加工。榛仁能够榨取食用油及工业用油的原料。因为榛子具有丰富的营养价值,所以为人们所喜爱。

榛子的营养价值

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸,氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质,如:钙、磷、铁,要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,不仅可以促进胆固醇的代谢,还能软化血管、维持毛细血管的健康,有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分,有利于人体吸收,对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气,在口中越嚼越香,有开胃的功效。榛子中的紫杉酚,可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症,延长病人的生命期。

5、中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。


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