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这3种坚果营养丰富,可以预防心脑血管疾病
发布人:李阿丽17719915688      发布时间:2024年2月20日 13:55:53      浏览次数:1171

   1、榛子
   榛子又称山板栗等。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。
   (1)榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,含量丰富。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
   (2)榛子含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,维护毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。榛子的含磷量为诸果之首,磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。
   (3)榛子中钾、铁含量亦名列前茅,对于增强体质,抵抗疲劳,防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。榛子中含有丰富的维生素及烟酸,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆,防止衰老。
   饮食注意:存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者、胆囊炎患者应慎食。
   2、核桃
   核桃,既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被巻为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国,它又是圣诞节等些传统节日的节日食品。 

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   (1)常食核桃不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病病人食用。
    (2)因核桃含大量脂肪所以能润肠解大便秘结,并可使体型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。
   (3)中医认为核桃有补肾固精、温肺定喘之功效,对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。含有丰富的维生素B和维生素E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。
   饮食注意:因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
   3、松子在人们心目中,松子被视为“长寿果”,又被称为“坚果中的鲜品”。
   (1)松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人保护血管的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好地预防作用。
   (2)它含有丰富的油脂,有润肠通便之功,并且具有很好的润肤美容功效,能延缓衰老。经常食用松子有强身健体、提高机体抗病能力、増进性欲、使体重增加等作用。
   (3)中医认为,松子仁具有强阳补骨、和血美容、润肺止咳、润肠通便的功效。

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