电磁炒货机的保养需从清洁、部件维护、存放等方面入手，以延长使用寿命并保证炒制效果。以下是关键保养要点：
一、日常清洁
1. 机身外部
- 用湿布擦拭外壳，避免水渗入控制面板或缝隙（严禁直接冲洗）。
- 顽固污渍可用中性清洁剂擦拭，再用干布擦干。
2. 炒锅内胆
- 每次使用后趁热用软毛刷或抹布清理残渣（避免硬物刮伤不粘涂层）。
- 若炒货带糖/盐，可加温水轻刷，洗净后擦干或开机低温烘干（防生锈）。
3. 翻炒装置
- 检查搅拌桨、链条等部件是否卡有残渣，及时清理（可用牙签或小毛刷）。
二、关键部件维护
1. 加热系统
- 定期检查加热管/线圈表面是否有焦糊物，用干布或软刷清除（断电操作）。
- 避免长时间空烧，防止加热元件老化。
2. 电机与传动部件
- 每月给链条、齿轮等传动部位滴注润滑油（如机油），保持运转顺畅。
- 若电机异响或转速变慢，立即停机检查，避免过载损坏。
3. 控制系统
- 操作面板保持干燥，按键轻按，避免用力过猛或频繁切换功能。
- 线路接口定期查看是否松动，如有接触不良需专业人员检修。
三、长期存放保养
1. 彻底清洁
存放前清空内胆，内外彻底清洁并晾干，防止残留食物发霉腐蚀机器。
2. 防潮防锈
- 存放环境干燥通风，避免潮湿（雨季可在附近放置干燥剂）。
- 金属部件可涂抹少量食用油防锈（如搅拌桨、锅体边缘）。
3. 覆盖保护
用防尘布或塑料罩覆盖机身，避免灰尘进入内部元件。
四、其他注意事项
- 禁止行为：
① 用钢丝球擦洗内胆（破坏涂层）；② 液体直接泼洒机身；③ 过载超温使用。
- 专业检修：
每年至少一次全面检查（如线路、加热元件老化情况），由专业人员操作。
做好以上保养，可让电磁炒货机始终保持高效运行，炒制效果更稳定！