关于糖炒板栗的设备。很多新手朋友不知道用什么样的炒锅好，是立式的还是滚筒的，是纯电的还是煤气的呢？
个人认为用什么样的锅，是根据你要开家什么样的炒栗店决定的。比如你就在市场上露天摊位上经营，普通煤气的立式炒锅就没问题，但你要开的是一家正经门市的炒栗店，可能要把锅放在室内，就要考虑煤气锅的安全问题和排烟排气的问题，况且有的步行街和门市内是不允许用煤气的，只能用纯电的，在超市经营就更不用说了，就得选择带排烟的那种超市专用炒锅（水循环吸烟）。
立式的滚筒的锅究竟哪个好，这个也说法不一，一般北方爱用立式锅，优点是直观，简便，顾客能看到栗子在锅里翻腾，能吸引顾客，南方用滚筒的也不少，优点是出货量大。说道炒出栗子的效果，立式的，滚筒的，煤气的或电的，效果都差不多，但我个人比较喜欢电磁滚筒炒锅，炒栗子没有电炒锅安全和环保，很容易发生事故，对环境危害也不小，而电炒锅里最为省电的无疑是电磁炒锅，说到电磁炒锅就不得不提一下许昌智工研发生产的多功能电磁炒货机，推荐的理由如下。 许昌智工多功能电磁炒货机节能环保、智能控温、卫生方便、精工精品，非常适合新手炒板栗，欢迎各位新来客户来厂参观考察或者来电咨询。客户的满意，才是我们不断的追求，感谢各位新老客户对许昌智工的支持和厚爱，期待我们携手并进，发展共赢，祝您身体健康，幸福美满，财源滚滚，落地生金。