吃板栗的季节到了吃了对身体有什么好处

时间:2021-11-26  浏览 5101 次

又到了吃栗子的季节,街边刚出炉的栗子甜香直钻鼻腔。板栗可以说是“秋日限定款”,是秋天的果实,也是自然界恩赐给我们的美食,板栗在营养成分上到底有什么特色呢?

板栗属于坚果类,但成分上跟粮食比较接近。它不像其他坚果那样富含油脂,熟板栗的脂肪含量约为1.5%,而其碳水化合物含量较多,占比达到了46%,比蒸米饭(碳水化合物占25.9%)还高。从热量上来说,100克去壳熟板栗(10个左右)的热量是214kcal,约是100克蒸熟米饭的2倍,所以如果栗子吃多了,一定要适当减少主食的摄入量。不过,栗子的热量跟其他坚果比,还是少很多,比如100克干核桃热量是646kcal,100克炒杏仁热量是618kcal,都比板栗要高得多。
所以,在控制一天总热量的前提下,适量吃点板栗,比如每天4-6颗,是可以的。板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素,以及磷、钾等多种营养成分。以下3类人群,适当吃些板栗对身体有益:
经常“烂嘴角”的人
板栗含有很多对口腔黏膜有好处的维生素,比如维生素B2。维生素B2又名核黄素,如果体内缺乏,口腔、皮肤、生殖等系统会发生炎症反应。
比如说老百姓常说的“烂嘴角”,与感染有关,也与缺乏维生素B2有关。而严重缺乏维生素B2还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。
100克鲜板栗含0.17克维生素B2,是同等重量面条的3倍,米饭的5倍,土豆的4倍。所以有口腔溃疡或者经常“烂嘴角”的朋友,常吃点栗子对身体有好处。

免疫力低的人
数据显示,北京的熟板栗,每100克中维生素C含量是36毫克(淀粉对维生素C有保护作用,不同品种数据也有不同),不仅高于一般的坚果、粮食,甚至比很多蔬菜水果都要高。维生素C堪称免疫的“防御大臣”,如果长期缺乏会造成免疫系统功能降低。此外,缺乏维生素C,还容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等情况。
血压高的人
熟栗子仁的钾含量非常高,达468毫克/100克,比一般的粮食、薯类都要高。大家熟知的香蕉富含钾,其含量也不过是256毫克/100克。
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时,会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花等不适,而补充充足的钾对于预防中风,协助肌肉正常收缩和辅助降低血压都有帮助。
需要注意的是,肾功能异常的人群,以及正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者,饮食一定要遵医嘱,以免出现高钾血症,严重可危及生命。
板栗在吃法上,最常见的是糖炒栗子,味道软糯香甜。不过,对于糖炒栗子,一定不要多吃,一次可以吃三四个,一天最多不要超过10个。老人、小孩等消化功能弱的人群,更要注意不宜多吃。除了糖炒栗子,蒸、炖、煮的方法更值得提倡,例如蒸栗子、板栗炖鸡、栗子炖排骨。栗子能够延缓肉类里脂肪的吸收,又能和肉类互补,给身体补充蛋白质,既能当菜吃又能当饭吃,一举两得,味道也十分好。
许昌智工2021年升级款8米电磁流水线混炒设备,该设备支持一机多用,可用于炒制花生果和葵花子,升级改造后的8米电磁混炒设备具备更加节能,产量更高的优势,炒制葵花子每小时产量可达1吨,炒制小花生果每小时产量可达450公斤,炒制大花生果每小时产量可达325公斤。
许昌智工机械制造有限公司成立于1995年(原名襄城县汇保安全用具厂),公司在20多年来的创新发展中,博众家之长,扬自家之精,二十年砥砺前行,二十载凤凰涅槃。在创新发展中沉淀形成了以德国机械设计理念为坐标、以日本电子制造风格为榜样、以用户为导师,抓质量为课题的企业文化与创业精神。
许昌智工机械制造有限公司是中国发明家协会和河南省坚果炒货协会的会员企业,是一家拥有独立研发能力的高新技术民营企业。公司先后研发生产的炒货机、瓜子炒制机、汤圆元宵机械等机械产品,特别是2007年研发的DCCZ系列低损耗、零碳排放电磁炒货机,被国家环保部门选入为环保型设备。
该产品的成功研发并推市场,使炒制品行业告别了烟熏火燎的污染时代,并快步迈入电子炒制环保新时代。目前,该产品遍布全球多地,并得到用户一致认可。
许昌智工机械制造有限公司全体员工积极贯彻落实“科学发展观”精神,团结一心,众志成城。以精研精工,精心精致,精益求精的质量理念,不断提升产品的性能指标。以诚信、厚德、创新、责任的企业精神。为“中国制造”向“中国智造”转变而努力,为打造工业强国而奋斗。

相关推荐