相较于传统集市里摆摊的炒货，如今，连锁炒货店宽敞的环境、精致的包装、放松的试吃体验、周到的服务……让人们只是经过就会生出想要逛一下的欲望，“每次经过这类炒货店，都会忍不住进去，就是本来没有购物的打算也想着进去看一下。”平日里十分喜爱买炒货的市民刘女士说。
近年来，我国坚果炒货市场均价呈上升态势。人们熟悉的瓜子、花生等传统炒货，价格也迎来了多次上调。曾经几块钱一斤的瓜子，如今已经涨到了十几元到二十几元一斤；开心果、核桃仁等的价格也翻了一番，让一些习惯精打细算的市民直呼“吃不起”。
记者注意到，受原材料价格上涨等因素影响，不止线下，线上的炒货价格也持续提升。记者通过查阅各大网络购物平台炒货类食品价格发现，许多品牌都开始进行品类调整，如三只松鼠品牌自2025年11月1日起，对部分产品调整供货价格，覆盖坚果、炒货、果干等品类。
在巢湖万达购物中心一家全国连锁炒货店内，经营者王先生告诉记者，炒货价格上涨的背后，是多重因素共同作用的结果。原材料成本的增加是主要原因之一，同时炒货的生产过程往往需要大量的人工操作，人工成本的上涨，也使炒货生产成本大幅增加。
此外，包装、物流等环节的成本增加，也对炒货价格产生了一定的影响。“现在消费者对炒货的包装要求越来越高，精美的包装不仅能够提升产品的档次，还能够吸引消费者的眼球。然而，精美的包装也意味着更高的成本。”王老板说。