石磨香油的生产过程
人工选料和烘焙产香。
石磨碾磨，加入适当的水进行碾磨。
对流出的原液（即芝麻酱）进行摇晃沉淀。
水代分离，对浮在上层的芝麻油原液进行“沉降”处理。
通过纱布过滤，进行成品包装。
热榨香油的生产过程
原料选择，精选上等芝麻。
原料清洗，使用现代自动筛选专用设备清洁原料，除去铁质、杂质、灰尘、空皮，保证原料纯净。
原料炒焙，净料进入特制旋转炒香炉，适度焙炒。
压榨，炒料进入纯物理机榨器，迅速将香油液从芝麻籽中分离出来，获得原液后处理。
清理，使用特殊的沉降过滤工艺，最大限度地除去油中杂质，同时保留芝麻香油因子，获得浓郁芝麻香油。
两者的区别
石磨香油在我国已有四百多年的历史，它的特点是香味强烈。然而，由于生产工艺简单，没有多道过滤工艺过程，芝麻油杂质较多，存在卫生隐患，且难以大批量生产。
热榨香油采用现代化的生产工艺，可以优化芝麻因子，保留营养成分，并且通过独特的过滤工艺，最大限度地除去油中杂质，使得香油更加纯净。此外，热榨香油的生产可以实现大规模生产，满足市场需求。
