电磁炒货机相比于普通炒货机有以下几个主要优势：
1. 节能环保：电磁炒货机使用电磁加热技术，无明火，无烟无尘，符合环保要求。同时，由于其加热速度快，效率高，因此能耗低。
2. 控制精准：电磁炒货机可以精确控制加热温度和时间，避免了过度加热或不足加热的问题，确保了炒货的口感和营养成分。
3. 安全性高：电磁炒货机采用电磁场产生热量，没有火源，大大降低了安全隐患。
4. 操作简单：电磁炒货机通常都配有数字化的控制面板，用户只需按照预设的程序设置，就可以轻松完成炒货过程。
5. 清洁方便：电磁炒货机的热效率高，加热均匀，炒出的食物不易粘锅，清洁起来更加方便。
6. 适用范围广：电磁炒货机不仅可以用来炒坚果、瓜子、花生等常见炒货，还可以炒鸡鸭鱼肉、蔬菜等，适用范围非常广泛。