2018年12月3日下午,浙江宁总一行三人到许昌智工试用定制DCCZ7-10型电磁炒货机炒制糖霜花生米,炒制效果甜美酥脆,客户非常满意!
糖霜花生米就是将白糖放入水中,先经加热、搅拌使其溶解,成为白糖水溶液,然后在持续的加热过程中,水分被大量蒸发,白糖溶液由不饱和到饱和,然后离火,放入主料,经不停炒拌,白糖溶液粘裹在原料表面,因温度降低冷却,白糖结晶形成洁白、细密的糖晶粒,看起来像挂了一层霜,因为炒制工艺特殊,按照宁总要求定制炒锅,锅内无旋叶,根据客户自己的炒制工艺试用三锅,口感甜美酥脆,达到需求,另外经改装定制变频调速,智能控温精确,操作更简单更节能了,客户赞不绝口,非常满意!