2025年炒货行情整体呈现稳定增长的态势，市场机遇与挑战并存。以下是具体分析： - 市场规模：根据北京博研智尚信息咨询有限公司的报告，2024年中国炒货行业的市场规模达到1872.4亿元人民币，较上一年度增长5.1%。预计2025年，中国炒货行业将继续保持稳定增长，市场规模有望达到1968.5亿元，同比增长率维持在5.1%。- 消费需求：随着消费者健康意识的提升，炒货食品逐渐向低盐、低糖、无添加的方向发展，天然、有机、功能性成为新的产品趋势。同时，消费场景不断拓展，从传统的家庭聚会、茶歇零食，延伸到办公室、户外旅行、健身补能等多个场景。
- 产品结构：传统品类如混合坚果和瓜子的市场份额虽然很大，但增长有些乏力，而像松子和坚果礼盒这些新兴或小众品类则展现出强劲的增长态势，夏威夷果和山核桃的销售额呈现负增长。- 价格走势：部分炒货原料价格波动较大，如巴西松子、山核桃等因产量等因素价格上涨，而瓜子等原料价格可能前高后低。整体而言，消费者对价格较为敏感，产品价格需与市场接受度相匹配。- 销售渠道：线上渠道在炒货行业中的占比不断提升，2024年线上渠道占比达到38.7%，较2023年提升了2.4个百分点，预计2025年线上渠道占比将提升至40.5%。电商平台、社交电商、直播带货等新型销售模式成为行业增长的重要引擎。