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2025年炒货行情整体呈现稳定增长的态势，市场机遇与挑战并存。以下是具体分析： - 市场规模：根据北京博研智尚信息咨询有限公司的报告，2024年中国炒货行业的市场规模达到1872.4亿元人民币，较上一年度增长5.1%。预计2025年，中国炒货行业将继续保持稳定增长，市场规模有望达到1968.5亿元，同比增长率维持在5.1%。- 消费需求：随着消费者健康意识的提升，炒货食品逐渐向低盐、低糖、无添加的方向发展，天然、有机、功能性成为新的产品趋势。同时，消费场景不断拓展，从传统的家庭聚会、茶歇零食，延伸到办公室、户外旅行、健身补能等多个场景。- 产品结构：传统品类如混合坚果和瓜子的市场份额虽然很大，但增长有些乏力，而像松子和坚果礼盒这些新兴或小众品类则展现出强劲的增长态势，夏威夷果和山核桃的销售额呈现负增长。- 价格走势：部分炒货原料价格波动较大，如巴西松子、山核桃等因产量等因素价格上涨，而瓜子等原料价格可能前高后低。整体而言，消费者对价格较为敏感，产品价格需与市场接受度相匹配。- 销售渠道：线上渠道在炒货行业中的占比不断提升，2024年线上渠道占比达到38.7%，较2023年提升了2.4个百分点，预计2025年线上渠道占比将提升至40.5%。电商平台、社交电商、直播带货等新型销售模式成为行业增长的重要引擎。

2025第113届秋季全国糖酒会将于10月16-18日在南京国际博览中心盛大启幕。相关网站新闻内容如下： - 展会基本信息：本届秋糖会以“新消费·新生态·新未来”为主题，预计展览面积达22万平方米，参展企业超5000家，专业观众将突破30万人次。展会设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品饮料等六大主题展区，并首次增设“智慧零售体验馆”和“预制菜创新专区”。- 展品亮点：传统酒类展区，茅台、五粮液等头部企业将发布2025年度战略新品；葡萄酒及国际烈酒展区有法国波尔多、智利中央山谷等产区的300余家酒庄参展；新兴品牌展区，元气森林将首发“零糖电解质气泡水”，网红烘焙品牌“墨茉点心局”携非遗工艺联名款亮相；预制菜专区集结了眉州东坡、国联水产等企业，展示400余款产品。- 行业趋势：中国酒业协会理事长宋书玉指出，2025年酒类消费将呈现“品质化、场景化、个性化”三大特征，低度化产品市场份额预计突破35%。本届展会所有展位均采用环保可降解材料搭建，近200家企业承诺“碳中和参展”，绿色发展成为共识。- 配套活动：首届全国食品行业渠道峰会暨经济运行发布会、食品科技成果展等活动将在南京秋糖期间举行，“百城万店金秋美酒消费季”也将在南京秋糖进行成果发布。

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