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板栗被称为干果之王，能入肾经脾经以及胃经，具有活血止血以及养胃健脾的效果，同时也能够辅助治疗腹泻反胃以及腰膝酸软的问题。 好处一、能有助于防止心血管疾病的产生 板栗里面含有大量的b族维生素淀粉以及蛋白质，能够防止高血压动脉硬化及冠心病等。另外里面含有大量的矿物质以及不饱和脂肪酸，防止胆固醇沉积。板栗里面含有丰富的钾，能够保护心血管，板栗属于低钠高钾的食物，帮助排除体内多余的水分，帮助降低血压。 好处二、有助于延年益寿 中医认为板栗可以入肾经、胃经及脾经，具有补肾强腰以及养胃健脾的效果，特别适合于脾胃虚弱所引起的腹泻以及反胃，也能缓解肾虚所引起的脾胃不调和腰膝酸软。另外老年人坚持吃板栗能够延缓衰老以及延年益寿。 好处三、有助于健胃厚肠 板栗能够辅助治疗肾虚以及腰腿无力问题，同时也能够促进胃肠道蠕动。里面含有大量的碳水化合物，能够为身体提供充足的热量，帮助脂肪代谢，为身体提供充足的营养物质。 好处四、有助于补气养血 气虚时人们会干咳不止，即使在睡觉的时候，也会因为咳嗽而憋醒，此类人群可以选择板栗里面含有大量的维生素b2，具有补气养血的效果，同时也辅助治疗口腔溃疡以及小儿口舌生疮。 好处五、有助于强筋壮骨 板栗具有强身健骨以及健脾补肝的效果，辅助治疗肾虚、缓解大便糖稀问题。里面含有大量的天然维生素c，能够维持血管骨骼以及牙齿的健康。把生的板栗捣烂成泥敷在疼痛的部位，能够辅助治疗跌打损伤以及筋骨肿痛，同时也能够达到止痛止血的效果。

1.开心果：心脏之友 开心果营养丰富，除了富含β胡萝卜素、B族维生素和维生素E外，在其翠绿色的果仁中还含有大量叶黄素，这种植物化学物质有助于保护视力，预防视网膜黄斑病变。长期以来，开心果被喻为“心脏之友”。美国研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。 2.核桃：健脑强脑 跟其他坚果相比，核桃有三大优势——首先，其富含维生素E和多酚，因此具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次，核桃富含欧米伽3脂肪酸。多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。最后，美国研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，特别适合分泌褪黑激素能力不足的人。 3.松子：减肥高手 点评：松子富含磷、锰等元素，谷氨酸含量高达16.3%，三者均有增强脑细胞代谢，补充脑力的作用。国外非常推崇松子的减肥作用。荷兰研究发现，松子中有一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑制食欲，达到减肥的目的。美国研究发现，体重超标的人每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

杏仁的功效与作用        在我们周围的餐桌上，工作台上，经常会看到杏仁的身影，那么关于杏仁的知识，大家有多少了解呢?下面就让小编给大家介绍一下杏仁的功效与作用，苦杏仁的功效与作用，以及杏仁吃多了会怎么样，这三个主要问题的阐述，希望大家对杏仁多一份了解。   杏仁的功效与作用   杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痹;杏仁苦温宣肺，润肠通便，适宜于风邪、肠燥等实证之患。   杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。   杏仁的作用   1、长寿的作用   据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90-100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还与它的硒含量较高有一定的关系。   2、软化皮肤的作用   核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。   3、减少癌症   吸烟者通过食用杏仁或其他富含维生素E的食品而明显减少患肺癌的危险。杏仁同样富含纤维，主要对肠道健康有益，并能减少肠道癌的患病危险。   4、抗氧化的作用   抗氧化物通过保护*细胞不受破坏，达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活方式、空气污染和间接吸烟造成的紧张和有害冲击。杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以说杏仁有很强的抗氧化作用。   5、促进心脏健康与低胆固醇   杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又称坏胆固醇)的作用。保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。   6、控制体重   杏仁中所含的脂肪并非必然导致体重增加，对你的身体有好处，使你不需吃很多就有饱腹感。在食用杏仁的同时，你能获取很多蛋白质和其他营养素。杏仁中还含有膳食纤维，很多年轻女性想要苗条的身材，那就可以选择杏仁这样的膳食纤维多的零食，大约23颗杏仁中就含有3.3克的膳食纤维，容易让人有饱腹感，并可以保证*一天对纤维摄入量的要求。   苦杏仁的功效与作用   苦杏仁是杏仁的一种，在功效和作用方面，有一些类似，也有一些不同。生活中我们对苦杏仁不是很熟悉，下面小编将讲讲苦杏仁的功效与作用，希望对大家在购买过程中和食用过程中起到帮助哦。   1、镇咳、平喘   苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。   2、润肠通便   杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。   3、抗炎、镇痛   苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。   4、降血糖   苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。   5、降血脂   临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。   6、美容   根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。   7、苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用   采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

01 在当今社会，睡眠质量差的情况十分普遍，且与肥胖症和心血管代谢疾病等不良健康后果密切相关。此外，有证据表明睡眠质量差与不健康的饮食习惯之间存在显著关联。不过，值得庆幸的是，研究团队近期的研究发现，经常食用坚果与更好的睡眠质量显著相关。这与现有的证据相吻合，即更健康的饮食，尤其是富含植物性食物的饮食，可能通过提供促进睡眠的营养物质来改善睡眠质量，其中色氨酸尤为突出。 色氨酸是一种在坚果中大量存在的必需氨基酸，是褪黑素的主要前体。色氨酸促进睡眠作用的关键因素在于其与其他大中性氨基酸的比例。目前的证据表明，色氨酸与竞争氨基酸比例较高的食物（如牛奶）可能具有促进睡眠的作用。较高的比例可能有助于色氨酸穿过血脑屏障，从而使其转化为褪黑素。然而，关于坚果中色氨酸与其他竞争氨基酸的相对含量，以及它们作为促进睡眠食物的作用，人们知之甚少。 研究过程 02 研究人员开展了一项开放标签随机交叉试验，研究对象为 76 名年轻成年人，他们要么在晚餐时摄入 40 克核桃（干预组），要么在 8 周内不食用核桃或其他坚果（对照组），期间有 2 周的洗脱期。8 周的核桃干预显著提高了晚上尿液中 6-SMT 的浓度（p = 0.029），并改善了入睡潜伏期（p = 0.001），而基线和对照条件之间没有差异。同样，核桃干预措施使整体睡眠质量提高（p = 0.002），白天嗜睡程度降低（p = 0.002）。偏相关分析表明，在干预期间，晚上尿液中 6-硫酸褪黑素浓度与更高的睡眠效率（p = 0.026）和整体睡眠质量的改善（p = 0.006）显著相关。本研究结果凸显了核桃作为促进年轻人睡眠食物的潜力。具体而言，研究人员证明了每天摄入 40 克核桃可提高尿液中 6-硫酸褪黑素水平，缩短入睡时间，并改善整体睡眠质量。需要进一步的研究来全面了解饮食与睡眠之间关联的潜在机制。 核桃摄入改善睡眠质量 值得一提的是，食用核桃还有助于降低全身炎症，并降低癌症风险。 2025年4月，康涅狄格大学在《 Cancer Prevention Research 》期刊上发表了一篇临床研究论文，研究显示，食用核桃有助于提升尿石素A水平，较高水平的尿石素A可降低全身炎症水平，并且能对结肠息肉内的免疫细胞产生直接的积极影响，从而降低结直肠癌的发病风险。 此外，食用核桃还有助于增强大脑功能。 2025年2月，雷丁大学在《 Food & Function 》期刊上发表的一篇文章显示，早餐摄入核桃可改善一天的执行功能反应时间，并对记忆有延迟保护作用，核桃可能通过改善葡萄糖利用率和降低循环脂肪酸水平来影响认知功能。